红糖红枣发糕
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伴世尘晓妙旋
用高筋粉和面，发糕很松软很有弹性，香香甜甜，非常好吃,当早餐很不错。
食材
高筋面粉
320克
红糖
70克
红枣片
80克
开水
120克
冷水
120克
酵母
4克
步骤
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1. 70克红糖放入大碗中。 -
2. 加入120克的开水。
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3. 搅拌至红糖融化。
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4. 再加入120克的冷水。
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5. 搅匀筛到面包机内桶。
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6. 放入高筋面粉和酵母，启动和面程序，和面20分钟。
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7. 和面时准备好红枣片。
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8. 将红枣片剪碎。
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9. 还剩2分钟结束揉面时，倒入红枣碎。
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10. 将红枣碎揉到面团里。
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11. 手沾水，将揉好的面团取出，放在8寸不沾蛋糕模具中。
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12. 将面团按压好，放温暖处发酵至8分满。
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13. 蒸锅放足冷水，将发糕放入。
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14. 盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸30分钟，关火焖5分钟后再出锅。
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15. 蒸好的发糕浓浓的红糖红枣香，出锅即可脱模、切块享用。
小贴士
1、因发糕含糖量高，酵母必须是耐高糖酵母
2、如果不是不粘模具，模具涂油之后再放面团。
2、如果不是不粘模具，模具涂油之后再放面团。