酿茄墩
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一灯大师
这道菜是女儿和老人喜欢的菜之一，因为这样煮的肉汁美味，茄子的味道也融入到肉中，女儿一口气可以吃三个呢，O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1个
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
小葱
适量
淀粉
适量
生抽
适量
姜末
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 茄子切成相等的大块
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3. 放入盘中
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4. 胡萝卜切片 茄子挖空，挖出来的茄子切碎
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5. 肉加入茄子加入鸡蛋加入生抽，盐，姜末拌匀
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6. 胡萝卜片根据茄子大小塞入
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7. 茄肉泥拌好
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8. 放入茄子中
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9. 上锅蒸
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10. 蒸熟以后
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11. 将茄子蒸出的水倒入碗中
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12. 加入淀粉生抽盐调味
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13. 小葱撒入茄子墩上
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14. 油锅加热倒入酱汁和小葱熬浓稠
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15. 倒入茄子墩上面即可
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16. 然后就可以吃了哦
小贴士
放入胡萝卜片是为了茄子不软榻，而且味道更浓郁
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