辣酱土豆炖豆腐
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怯猫儿爱吃肉爱
这是一道便捷快手菜，食材简单，并且便于较长时间贮藏，适合上班族，假日集中采购后，在上下班时，可以立刻在家制作。这也是我加班回家之后的应急晚餐，分享给与我一样的亲们！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个（小的）
豆腐
1块
橄榄油
适量
郫县豆瓣酱
1大匙
精盐
1小勺
味精
1/2小勺
小葱
适量
五香粉
1/4小勺
鸡精
1/2小勺
步骤
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1. 豆腐切块，土豆去皮洗净并切片，葱花切好备用。 -
2. 锅底放入少许油，放入小葱炒香。
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3. 放入土豆翻炒。
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4. 放入精盐。
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5. 放入五香粉。
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6. 放入味精。
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7. 放入鸡精，翻炒几下。
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8. 放入豆腐。
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9. 倒入没过食材的水。
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10. 放入一匙郫县豆瓣酱。
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11. 大火煮沸，盖锅盖小火慢炖。
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12. 炖至汤汁适量即可。
小贴士
豆瓣酱要知道品味，如果偏咸，则省略精盐，如果味道适中，可放入适量精盐，按个人品味来调整。
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