鲜虾粉丝煲
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铱嘫懵懂友岚
鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾能提供丰富的优质蛋白，粉丝的主要成分是淀粉，又加入蚝油调味，因此这道菜提供三大营养素。
虾肉鲜嫩香甜，尤其是粉丝吸满了浓浓的虾味，味道鲜美，比肉更好吃，绝对是一道米饭杀手菜。
虾肉鲜嫩香甜，尤其是粉丝吸满了浓浓的虾味，味道鲜美，比肉更好吃，绝对是一道米饭杀手菜。
时间: 10-30分钟
食材
阿根廷红虾
300g
龙口粉丝
2把
油
适量
盐
适量
蒜瓣
4个
红辣椒
2个
葱姜
适量
料酒
25ml
生抽
10ml
蚝油
10g
豆瓣酱
10g
白糖
5g
培根
1片
香菜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 粉丝浸泡备用。
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3. 阿根廷红虾去虾壳，虾线，留虾尾加入料酒，盐，胡椒粉腌拌均匀备用。
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4. 培根切碎，葱姜蒜红辣椒切碎备用。
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5. 炒锅倒油倒入虾肉翻炒。
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6. 炒制虾肉紧缩关火盛出备用。
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7. 锅洗净再加少许油，爆香葱姜蒜红辣椒，加入培根炒出香味。
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8. 加入豆瓣酱炒香。
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9. 淋入料酒炒香。
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10. 加适量清水，糖，生抽，蚝油煮开关火。
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11. 把汤汁倒入砂锅，放入粉丝。
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12. 再把虾肉摆放在上面。
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13. 加盖中火闷烧5-8分钟。
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14. 撒上香菜即可。
小贴士
粉丝浸泡软就捞出备用，不要泡时间长影响口感。
虾的种类没有要求，我这次用的是冷冻阿根廷红虾，虾比较大，所以把虾壳去掉了，更方便实用也更容易入味。一般的小虾也可以不用去虾壳。
虾的种类没有要求，我这次用的是冷冻阿根廷红虾，虾比较大，所以把虾壳去掉了，更方便实用也更容易入味。一般的小虾也可以不用去虾壳。