海带黄豆龙骨汤
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我和家人都喜欢喝汤，尤其是和各种食材在一起煮的龙骨汤，买排骨我喜欢买脊椎骨，就是所谓的龙骨，它价格不但便宜，肉还不少，煮汤后肉不会散在里面，如果买直排炖排骨汤，肉特别容易散在里面，直排我一般都是红烧，糖醋这样来烧着吃！
食材
龙骨
600g
鲜海带
100g
黄豆
100g
姜
适量
盐
适量
黄酒
适量
白醋
少许
胡椒粉
少许
水
适量
步骤
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1. 准备好原料，龙骨洗净，新鲜海带洗净，放入水中去除盐味，中途换几次水，切成条，打成海带结，黄豆洗净泡发好，生姜去皮洗净切片 -
2. 龙骨冷水入锅，放入适量姜片，水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫
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3. 焯好水的龙骨洗净放入高压锅中
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4. 放入泡好的黄豆
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5. 放入海带结
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6. 放入姜片
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7. 添够足量的水
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8. 放少许白醋
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9. 盖好锅盖，中火上汽后改小火15分钟后关火
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10. 消气后，打开锅盖，放适量盐
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11. 放少许胡椒粉调味
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12. 盛入碗中即可享用了
小贴士
炖排骨汤放少许白醋，能把骨头里的钙质溶解到汤里，我们身体能更好的吸收钙。