芝士虾
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邪殇sensation
喜欢一个美食节目叫做食客私房菜，模仿里面的大厨做了这道芝士虾，味道很赞，做法也不复杂，是烹调海鲜的又一好方法。
时间: 10分钟内
食材
基围虾
250g
芝士
50g
油
适量
黑椒粉
适量
红葱头
1个
蒜
2瓣
步骤
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1. 新鲜的基围虾洗净 -
2. 放入淀粉、酱油腌制十几分钟
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3. 红葱头、蒜切好备用
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4. 锅中放入食用油，加入葱蒜爆香
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5. 加入虾翻炒至颜色变红
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6. 先将虾盛入盘中
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7. 在锅中放入少量（约1/5）碗凉开水
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8. 放入芝士，小火使芝士化开
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9. 待汤汁粘稠时放入虾
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10. 翻炒一下，放入黑椒粉
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11. 装盘
小贴士
第7步若有高汤可以放入，味道更鲜美。芝士已有咸味所以不用再加入盐，否则味道太重。