蒜蓉粉丝虾
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曼雪杀戮横行
以前都是在餐馆吃这道菜，价格很贵，后来自己做了一次，味道和外面的一样，甚至更好吃，所以就经常做这道菜了，得到朋友的一致好评
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
300g
油
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
大蒜
6瓣
小葱
适量
粉丝
适量
步骤
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1. 虾去壳去头，挑去虾线。 -
2. 粉丝用水浸泡1个小时。
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3. 用刀轻剁虾肉，注意不要切断。
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4. 泡软的粉丝铺在盘子里。
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5. 虾摆在粉丝上面。
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6. 大蒜剁细备用。
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7. 用小碗调酱汁。放入适量的蒸鱼豉油。
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8. 倒入适量的生抽。
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9. 倒入适量的耗油。
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10. 加入适量白糖。加少许清水或者是高汤调匀。
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11. 热锅里放入少许油加热。
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12. 倒入蒜末炒致金黄。
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13. 倒入调好的酱汁，煮开。
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14. 煮好的酱汁淋到虾上，入锅蒸8分钟。
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15. 蒸好的虾撒上葱花，烧热油淋上即可。
小贴士
剥好的虾用刀轻剁可以防止虾卷起来。