芡汁双豆
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这里的这个双豆就是豆腐和豆芽，这个菜是老公做的，他自创的，豆芽是我自己发的，所以吃着特别的珍贵，而且味道也好又营养，把豆芽煮好后跟煎熟的豆腐放一起又在上面浇一层芡汁，真的非常好吃的一道家常菜呢。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
豆芽
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 豆腐洗净切大块。 -
2. 豆芽摘洗干净沥干水分。
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3. 锅中热油把豆腐放入煎。
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4. 煎至一面金黄后翻面，然后淋少许生抽。
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5. 把两面煎金黄后盛出备用。
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6. 锅中热放蒜米炒香，加半碗开水，加少许盐。
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7. 把豆芽放入煮。
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8. 盖上盖子焖煮至豆芽熟透。
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9. 把煮熟的豆芽捞起，放在碗底铺平。
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10. 把之前煎好的豆腐摆在豆芽上面。
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11. 撒上少许切碎的葱花。
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12. 锅中热油爆香蒜米，加入一碗水淀粉，然后淋适量蚝油。
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13. 中小火熬至汤汁浓稠。
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14. 把汤汁淋在豆腐上面即可。
小贴士
煎豆腐时中小火，别剪焦了。
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