黄糖豆腐花
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你画的像坨屎
小时候，最喜欢运载着豆腐花的啊姨叫卖，记得那时候5毛钱一大碗，现在甜品店一般都买5元钱一小碗咯，物价涨得比火箭还快！我很喜欢吃豆腐花，因为它非常的甜滑。最近买回来一些内酯，于是买了两元钱黄豆，回家自己做。第一次做这个豆腐花，成功了，好开心哦，热乎乎的一锅，马上运载回娘家跟大家分享呢，都说好吃好吃~
食材
黄豆
200g
清水
2500g
桂花干
适量
黄糖
1片
冰糖
1小块
内脂
6g
步骤
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1. 黄豆洗净浸泡6小时以上。 -
2. 准备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。）
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3. 适量的黄豆放入豆浆机加入适量的水，打豆浆。（一般我加3汤勺豆，1碗水，打豆浆。）
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4. 把打好的豆浆过滤3次。（每次都有豆渣的哦）
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5. 大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。
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6. 捞去浮沫。
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7. 内脂倒入碗里，加适量凉开水化开。
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8. 把化开的内脂冲入刚煮沸腾的豆浆里。
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9. 搅拌2秒后盖上盖子，静置15分钟。
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10. 把糖煮成糖水。
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11. 15分钟后，凝固了。
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12. 将豆腐花装进碗里，加入糖水即可。
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13. 加入桂花干装饰！
小贴士
1、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固。
2、豆要浸泡透，打出来的豆浆更细腻，口感更好。
3、内脂一定要准确，多了会酸，少了会凝固不了。
4、打好的豆浆过滤多几次，豆腐花会更滑。
2、豆要浸泡透，打出来的豆浆更细腻，口感更好。
3、内脂一定要准确，多了会酸，少了会凝固不了。
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