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蛋黄豆腐花
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奇树丶
蛋黄豆腐花,很简单,豆腐加咸蛋黄,绝佳搭配,而且它们都是黄色的,是我们端午时节必吃食物。将豆腐换个造型,它会让你吃时的心情会大悦,胃口大开,快来试试吧,节日里摆上你家的餐桌,肯定会成为餐桌上的一大亮点,家里人一定会喜欢。
时间: 10分钟内
食材
内酯豆腐
200g
蛋黄
2个
西兰花
250g
适量
适量
蒸鱼豉油
适量
橄榄油
适量
白胡椒
适量
蒜末
适量
步骤
  • 1. 将内酯豆腐用刀切成薄片;
  • 2. 用模具将豆腐切成自己需要的形状;
  • 3. 摆放在盘中,并撒点盐;
  • 4. 用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用;
  • 5. 将西兰花用盐水焯一下;
  • 6. 盛出来放在碗里备用;
  • 7. 摆在盘中中央,将熟咸蛋黄切成小丁, 放在心形的豆腐中间;
  • 8. 将蒸鱼豉油, 蒜末, 味精,白胡椒调一汁;
  • 9. 在微波炉中高火转一分钟,最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可;
  • 10. 成品出来啦。
小贴士
制作要点:其实这道菜非常简单和清淡, 无需技术, 你完全可以轻轻松松的完成,

1。可以挑选自己喜欢的模具压成花;

2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可;

3. 如果在浇汁之前菜还比较热, 那么调料汁就不用加热了。
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