凉拌双茄
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夏Luxuriant
春天了
大家可以多吃些蔬菜瓜果
调节一下免疫力和新陈代谢
推荐一款凉拌菜
用了传统的方法
将食材放入蒜臼里捣碎，充分激发出香气
清爽不油腻
试试看吧
大家可以多吃些蔬菜瓜果
调节一下免疫力和新陈代谢
推荐一款凉拌菜
用了传统的方法
将食材放入蒜臼里捣碎，充分激发出香气
清爽不油腻
试试看吧
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4根
西红柿
100g
尖椒
1根
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
芝麻
适量
香菜
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 茄子洗净，上锅蒸熟，撕条备用 -
2. 香菜洗净，切段
-
3. 大蒜切块
-
4. 尖椒洗净切块
-
5. 西红柿洗净块
-
6. 将尖椒、西红柿和大蒜适量的食盐放在蒜臼里，捣碎
-
7. 在捣碎的调料汁里加入芝麻、香油、白糖、鸡精、酱油和香醋调至均匀
-
8. 把调好的酱汁浇在撕好的茄条上即可
小贴士
1.茄子尽量选用细嫩的，蒸制时间8-10分钟为宜
2.用蒜臼捣出来的酱汁味道特别浓郁
3.芝麻要事先炒香
2.用蒜臼捣出来的酱汁味道特别浓郁
3.芝麻要事先炒香