豆腐炖鲅子鱼
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ion颤抖
中午下班时，看到小菜场有小鲅子鱼在卖，10元2斤，回家数数，10元正好买了10条，小小的，拣了四条最小的，和豆腐来炖。奶白的汤汁，鲜美极了。
时间: 10-30分钟
食材
鲅子鱼
800g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
西兰花
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将鲅子鱼去内脏。 -
2. 切成小段。
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3. 锅中油烧热，入鱼段翻炒，变色加入葱姜段。
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4. 加入适量水、盐、料酒。
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5. 加入豆腐大火煮开，转达中小火慢炖至汤汁汤变白。
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6. 西兰花切成小朵。
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7. 加入鱼汤中略煮。
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8. 加入芝麻油
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9. 加入胡椒粉调味出锅。
小贴士
炒鱼段时不必放太多油，这道菜以清淡为主。
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