酱香番茄炒蛋
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我的神啊麻直枘
西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。鸡蛋健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。这两样真是绝配。加了豆瓣酱很下饭。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
西红柿
1个
胡萝卜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 西红柿、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。 -
2. 起油锅，炒鸡蛋，盛出备用。
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3. 起油锅炒大蒜末、胡萝卜丁。
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4. 再放入西红柿，加盐调味，稍微加点糖、加点水，把西红柿炒浓稠。
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5. 倒入鸡蛋，加点豆瓣酱提味，最后撒葱花，出锅装盘。
小贴士
盐少放点，豆瓣酱有咸味。