番茄炒蛋
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恬静explicit
番茄炒蛋是一道非常下饭的菜餚。甜甜且带点番茄的酸味..吃起来滑嫩滑嫩的、口感非常舒服。。
当然家家都有独特的煮法、有加入葱花的、有的不加糖..等。今天我煮的是俺家固定的风味、加了番茄酱、因为有时会拿来拌麵吃、味道真的挺不错的！
有兴趣的朋友不妨试试看、多添加了一点番茄酱的番茄炒蛋、不一样的口感哦。。
当然家家都有独特的煮法、有加入葱花的、有的不加糖..等。今天我煮的是俺家固定的风味、加了番茄酱、因为有时会拿来拌麵吃、味道真的挺不错的！
有兴趣的朋友不妨试试看、多添加了一点番茄酱的番茄炒蛋、不一样的口感哦。。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
4个
番茄酱
2大勺
糖
1大勺
盐
適量
胡椒粉
適量
步骤
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1. 准备材料：西红柿、鸡蛋 -
2. 调味料：番茄酱、糖、盐、胡椒粉。
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3. 先把番茄洗淨、尾端轻轻的画十字
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4. 小盆子煮开水后、把番茄放入煮、番茄的皮自然就会剥开。
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5. 然后捞起、冲一下冷水、把番茄的皮剥掉。
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6. 番茄的果肉切片备用。
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7. 鸡蛋打碎、搅拌好备用。
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8. 炒菜锅放入适量的油、开大火、油热后放入鸡蛋快炒。
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9. 蛋炒至八分熟后、捞起、备用。
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10. 同一个炒菜锅再加入适量油、放入番茄、稍微拌炒。
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11. 然後加入適量清水約100ml煮
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12. 再加入番茄酱
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13. 加入糖約一大勺
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14. 加入适量盐巴(约拇指与食指抓出来的量)、然后搅拌均匀、中小火煮个大约一分钟后。
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15. 再把蛋加入炒匀
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16. 最后洒入适量胡椒粉、即可熄火出锅。
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17. 這是成品
小贴士
小盆子煮开水后、把番茄放入煮、番茄的皮自然就会剥开、然后捞起、冲一下冷水、把番茄的皮剥掉。如果嫌麻烦、就连番茄皮一起煮、也不失风味。
我菜单裡盐巴适量、指的是约拇指与食指抓出来的少量。
我菜单裡盐巴适量、指的是约拇指与食指抓出来的少量。