茄汁蓝刀鱼
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永琪
昨天做的香煎蓝刀鱼没吃完，今天又没买菜，索性到自家菜园摘些西红柿，灯笼椒做配菜，和蓝刀鱼一起焖了。
时间: 10分钟内
食材
蓝刀鱼
250g
西红柿
100g
灯笼椒
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
若干
白砂糖
适量
生抽
适量
淀粉水
适量
步骤
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1. 番茄，灯笼椒洗净。 -
2. 西红柿切片，灯笼椒切段 大蒜切碎
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3. 热锅放油
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4. 加入蒜米碎，大火爆香
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5. 倒入西红柿，翻炒
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6. 加入适量的清水。
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7. 加入白糖。
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8. 适量生抽
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9. 当西红柿熬出汁后，加入灯笼椒段。翻炒
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10. 待灯笼椒煮熟后，加入食盐调味
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11. 水淀粉勾薄芡
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12. 继续煮，煮好芡汁
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13. 倒入蓝刀鱼拌匀，即可
小贴士
煎蓝刀鱼，亲可以再我的菜谱里查看“香煎蓝刀鱼”这道菜的做法。
灯笼椒不要放太早，以免变黄，影响品相。
灯笼椒不要放太早，以免变黄，影响品相。
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