西红柿烘蛋
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纯白梦枫
西红柿含有非常丰富的天然抗氧化剂、维生素C、番茄红素。 西红柿口感酸甜，搭配鸡蛋烘炒，是最简单快手的家常菜，拌面、吃米饭都是非常好的搭档。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
300g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 西红柿4枚洗净。 -
2. 鸡蛋4枚。
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3. 锅中坐水烧开，下西红柿烫一下。
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4. 将烫好的西红柿捞出，去皮。
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5. 将烫好的西红柿切滚刀块。
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6. 起油锅，将蛋液滑炒成型。
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7. 下西红柿。
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8. 加盐，将西红柿和鸡蛋搅拌均匀。
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9. 盖锅，大火烧3分钟，即可。
小贴士
盖锅使西红柿本身的汤汁溢出，很好的和鸡蛋融合。