蜜桃银耳羹
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瓷匪谢空切
现在是吃桃子的时节，到处都是卖桃子的，又大又甜，而且价格很便宜。吃应季水果是最享受的事情，所以我最近吃桃子特别多。最喜欢把桃子放得软软的，待到桃子皮儿能一下子撕下来，然后嘬一口，满嘴的蜜汁儿，这样的桃子，顶顶的好吃！用来和银耳羹一起吃，两个甜蜜蜜的食物碰撞在一起，冷藏一下再食用，简直是美呆了！
食材
干银耳
50g
红枣
20个
莲子
50g
桃子
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 莲子用清水泡发至涨大 -
2. 银耳洗净，与红枣一起浸泡至涨大
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3. 泡发好的银耳撕成小块
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4. 砂锅内放入银耳、红枣、莲子、冰糖，大火煮开，小火慢炖至汤汁浓稠
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5. 桃子去核去皮
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6. 切成月牙瓣
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7. 桃子放入银耳羹中，冷藏后食用即可
小贴士
莲子需要的泡发时间比较长，建议睡觉之前泡上，第二天再做。
桃子最好选择软桃，与银耳的口感更契合
桃子最好选择软桃，与银耳的口感更契合
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