自家哨子面
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起码子达人
上班时间中午回不了家，在外边吃的多了，对于面食就越来越偏爱了，今天熬了一些哨子，拌面吃，感觉这样有汤的面吃了会舒服一些，加了豆腐的面条尤其的好吃哦
食材
面条
400g
鸡脯肉
1块
豆腐
150g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
柿子
1个
葱蒜
适量
干姜
适量
豆瓣酱
半勺
花椒面
适量
步骤
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1. 鸡脯肉、土豆切一厘米见方的丁，柿子切条，葱蒜切片 -
2. 豆腐切厚片放到油锅里煎至两边发干发黄
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3. 煎好的豆腐切丁
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4. 锅里热油下鸡丁炒白，加入半勺豆瓣酱炒出红油
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5. 下入葱蒜，大半勺干姜面，半勺花椒面炒香，加入柿子一起炒
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6. 加入土豆，放入适量盐一起炒一分钟
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7. 加入豆腐丁炒匀
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8. 加漫过菜的水熬制，土豆熟了即可，加盐、醋调味，不喜欢醋的可以不加。这时哨子就熬好了
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9. 买的现成的面条，锅开煮面
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10. 面熟过一下凉水，捞入碗里，浇上哨子，撒少许香菜就可以开吃了
小贴士
豆腐煎至不容易烂就行，煎过的豆腐更好吃一些
自己做的时候可以加一些香菇，更提味
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