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木瓜银耳羹
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弓天涯嘯西風
一道补脾开胃助消化的美味甜品。感恩节之际,为老人制作的佳肴,好吃有营养。木瓜富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,果肉丰满香甜,气味独特,清心润肺,有助消化功效。银耳补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺,还能增强人体免疫力,是非常好的入汤原料。加上大枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞子等,大补哦!
食材
木瓜
200g
银耳
10g
大枣
适量
山楂
适量
枸杞子
适量
桂圆肉
适量
葡萄
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 木瓜洗净去皮、去籽;
  • 2. 银耳水泡发40分钟洗净备用;
  • 3. 大枣洗净备用;
  • 4. 葡萄干洗净备用;
  • 5. 桂圆肉洗净备用;
  • 6. 枸杞子洗净备用;
  • 7. 山楂洗净备用;
  • 8. 冰糖备用;
  • 9. 银耳泡发后用水焯一下备用;
  • 10. 木瓜切成一厘米菱形块备用;
  • 11. 高压锅加入适量的水,置入银耳、大枣大火煮,上汽后小火煮15分钟;
  • 12. 泄气后放入木瓜、桂圆肉、枸杞、葡萄干、山楂、冰糖再上火加热5分钟;
  • 13. 成品出锅。
小贴士
如使用大枣可以同桂圆肉等一起入锅,我使用的是真空金丝小枣,没有泡发,所以与银耳同时入锅煮恰到好处。
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