豆腐猪血熬白菜是冬天家里一道菜，里面的料都不贵，做法又简单，既好吃又暖笛身。而且猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。