红烧猪蹄
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certainty烈马
猪蹄一直是我喜欢吃的菜，不管是红烧还是白烧，我都很喜欢。好久没吃猪蹄了特别想啃，喜欢吃带皮的，啃起来比较的带劲，于是就去买了来做。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
小葱
适量
八角
3个
老干妈
1勺
老抽
适量
冰糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 买回来的猪蹄清洗干净，空干水分备用 -
2. 锅里烧水，把猪蹄放进去焯水清洗干净
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3. 葱姜，干辣椒，老干妈，备用
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4. 锅里放油，等油热以后
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5. 加入葱姜，煸炒
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6. 放入老干妈，继续煸炒
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7. 等香味出来以后加入少许水
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8. 加入八角茴香，一起烧开
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9. 把清洗好的猪蹄放进砂锅里面
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10. 把烧开的汤汁放进砂锅里面
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11. 倒入黄酒
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12. 倒入少许老抽
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13. 加入几个冰糖
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14. 盖上锅盖，大火烧开，转小火，到猪蹄熟
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15. 香喷喷的，开吃
小贴士
砂锅里面炖出来的猪蹄比较香
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