五彩营养烩面片
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南极仙翁
这两天又降温了，寒风吹的呼呼的，空气都变得混沌了，明天预报要下雪。这天一冷就想吃点热呼呼的，热腾腾的汤面片最暖身子了，吃一大碗，身上立刻就热乎起来，要冒汗了，好舒服。
这烩面片还没吃，单看这红、黄、白、绿、黑五彩颜色配菜，薄薄的面片，红红的汤，再加上热腾腾香喷喷的味道，哈哈，色、香、味、营养全齐了，还等什么，开吃啦！
这烩面片还没吃，单看这红、黄、白、绿、黑五彩颜色配菜，薄薄的面片，红红的汤，再加上热腾腾香喷喷的味道，哈哈，色、香、味、营养全齐了，还等什么，开吃啦！
食材
面片
500g
韭菜
1把
鸡蛋
2个
红萝卜
1根
豆腐
50g
鲜香菇
3个
干木耳
1把
臊子肉
2汤勺
娃娃菜
4片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
十三香
适量
味精
适量
香醋
适量
油泼辣子
适量
步骤
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1. 红萝卜纵向切开，再斜刀切片。 -
2. 香菇切片
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3. 韭菜切段
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4. 豆腐切成指甲盖大小的丁
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5. 干木耳用水泡开，去除根部杂质，切成丝。
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6. 磕两鸡蛋，打散。
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7. 锅烧热，倒少许油，倒入蛋液，膨胀后用锅铲搅散。
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8. 放入韭菜，炒熟，加盐，盛出备用。
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9. 锅内再倒少许油，放入豆腐块，不要翻太勤，煎制表面金黄。
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10. 加入红萝卜片
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11. 再放香菇片，炒熟。
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12. 放木耳丝
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13. 放2汤匙臊子肉，翻炒。
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14. 加入盐、十三香、耗油调好味关火。
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15. 买的现成的面片
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16. 在另一个锅里倒半锅清水，烧开，放入面片，搅散开，煮开，使面片漂浮起来。
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17. 娃娃菜切丝
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18. 放入锅中
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19. 再掺入炒好的配菜
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20. 放炒好的韭菜鸡蛋，搅匀。
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21. 加生抽、盐、十三香、味精、香醋，调汤味。
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22. 最后加些油泼辣子
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23. 美味的五彩烩面片就做好了。
小贴士
1.配菜要先炒好，调好味，这样倒入煮开的面片锅内才能保持咸味，比白水煮得更有味。
2.叶菜类和根茎类的要分开炒，成熟时间不同，以免营养损失。
3.不喜欢辣的，或有小朋友的，可以不加油泼辣子。
2.叶菜类和根茎类的要分开炒，成熟时间不同，以免营养损失。
3.不喜欢辣的，或有小朋友的，可以不加油泼辣子。
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