虾仁豆腐汤
3.9万热度
151收藏
收藏
|
思咏
喝汤成为了广东的一种饮食文化，家户户都会煲汤，要问广东人，哪里的汤最好喝，答应很统一“我家”。这汤我家隔三差五就要吃一次，不用煲几个小时，也不用炖烂，十几分钟就好，清甜美味。
时间: 10-30分钟
食材
虾肉
250克
豆腐
1块
胡萝卜
半根
油
1ml
盐
3克
生姜
1克
生粉
6克
香葱
适量
香菜
适量
柠檬汁
几滴
步骤
-
1. 阿根廷红虾仁提前室温解冻，准备豆腐、胡萝卜、生姜、香葱香菜等； -
2. 解冻的虾仁，洗净，沥干水，放盐、油、生粉，几滴柠檬汁，拌均腌制3分钟；
-
3. 豆腐用盐水浸泡，这样煮的时候不易碎；
-
4. 胡萝卜去皮洗净，切粒；
-
5. 放入锅里，加适量的清水一起煮沸；
-
6. 接着放虾仁、然后把豆腐切块入锅煮；
-
7. 当虾仁、豆腐都熟了，改为大火，加点水淀粉勾芡；
-
8. 放盐，再次煮沸，防止黏锅，可以用勺子一边拌均一边煮；
-
9. 关火，放入香菜、香葱，即可出锅。
-
10. 清甜美味出锅
小贴士
喝汤成为了广东的一种饮食文化，家户户都会煲汤，要问广东人，哪里的汤最好喝，答应很统一“我家”。这汤我家隔三差五就要吃一次，不用煲几个小时，也不用炖烂，十几分钟就好，清甜美味。
-
这道菜的其他做法
-
洋葱虾仁豆腐汤
75收藏6.4万热度 -
瑶柱虾仁豆腐汤
118收藏2.4万热度 -
虾仁豆腐汤
75收藏6.1万热度 -
丝瓜虾仁豆腐汤
29收藏6.7万热度 -
金汤虾仁豆腐羹：有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹
40收藏12.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度