当归薏米牛杂汤
1.2万热度
125收藏
收藏
|
小星宇同学
牛肉因蛋白质优良在我们家有很重要的地位，老公也经常叫买牛肉回来吃，还蛊惑我说不长胖。自身也比较喜欢牛肉，经常用来炒菜或红烧，这次忽然想着熬汤，为了熬这汤，可花了不少心思，因为要想熬好味到这么浓的汤肯定得煞费心思了。今天就给大家讲讲吧。这汤更适合冬季
时间: 1-2小时
食材
猪大骨
500g
牛肉
500g
牛肚
300g
薏米
50g
姜片
适量
盐
适量
当归
适量
香料
适量
步骤
-
1. 猪大骨先用清水泡去血水 -
2. 牛肉切大片
-
3. 牛肚切丝
-
4. 大骨和牛肉分别用水煮开去掉血水
-
5. 八角、花椒、陈皮、香叶、小茴香、桂皮等调味料用纱布口袋包好
-
6. 薏米提前泡发好，准备好当归
-
7. 锅中加入适量的水，将大骨放进砂锅中炖，加入调料包和适量的姜片
-
8. 大火煮开后，转中小火炖半小时
-
9. 加入薏米仁和当归
-
10. 煮开后，加入牛肉和牛肚
-
11. 大火煮开后，中小火慢炖1个小时
-
12. 焖十分钟后，开锅，撒上适量的食盐即可
小贴士
当归不要放太多
为保持汤汁原味，香料也不宜过多
为保持汤汁原味，香料也不宜过多
相关菜谱
-
淮山薏米牛肉汤（炖）
overwhelming地厚12.3万热度59收藏 -
当归党参牛尾汤
成熟14.2万热度20收藏 -
薏米绿豆汤
道释商赘赝1.5万热度98收藏 -
薏米红豆汤
certainty小珍珠4.2万热度167收藏 -
冬瓜薏米水鸭汤
思咏9万热度715收藏 -
薏米红豆汤
安和醉江南倦客19.1万热度12收藏 -
虫草花芡实薏米猪肉汤
浮辰辰辰16万热度9收藏 -
当归黄芪鸽子汤
污秽26万热度41收藏