咸肉花菜干锅
9510热度
132收藏
收藏
|
Islandland
有机花菜，最适合就是快速煸炒，和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅，口感丰富，味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的，吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的，就搭配一些蔬菜炒，把油脂逼出后和蔬菜融合，咸香味美，每一道都是诱人的下饭菜
时间: 10-30分钟
食材
花菜
400g
咸肉
200g
盐
2g
麻辣粉
适量
料酒
15g
小葱
适量
生姜
8g
蒜片
8g
干辣椒
适量
步骤
-
1. 准备花菜和咸肉 -
2. 咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
-
3. 把花菜洗净后切小朵，咸肉切片后洗净
-
4. 准备调味料（麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒
-
5. 不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底，用小火慢煎出油
-
6. 下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火
-
7. 烹饪料酒
-
8. 倒入花菜不断的煸炒至断生
-
9. 倒入麻辣粉煸炒均匀
-
10. 加入干辣椒煸炒均匀
-
11. 尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
-
12. 盛出后撒上葱花即可
小贴士
1.各家的咸肉咸淡也不同，太咸的要用清水泡去一些咸味，味道更佳
2.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度