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杂蔬蒸水蛋
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ltsawSo
宝宝非常喜欢蒸水蛋,每次有蒸水蛋吃饭的时候特别有效率,他很爱吃肉,就是不爱吃菜,所以今天就蒸水蛋,再把煮好的蔬菜加到水蛋上面。他一看到就好喜欢,小手指忙碌的指着说,要吃这个太阳、要吃这个花花、要吃这个草草。也许真的要花点心思才会爱上吃菜,之前一直都是吧青菜剪断直接放饭里,他就不太喜欢,一直都是说吃肉。今天这个蒸水蛋,宝宝很捧场,我非常开心。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
清水
200g
南瓜
少许
蟹味菇
少许
西兰花
适量
红萝卜
少许
火腿片
少许
适量
麻油
少许
步骤
  • 1. 准备材料,火腿片用清洗干净,再泡10分钟
  • 2. 把南瓜、红萝卜、蟹味菇下少许盐,焯水煮熟,捞起,再下火腿片和西兰花煮熟捞起备用
  • 3. 鸡蛋加入清水
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 把泡沫捞掉
  • 6. 锅里烧开水,把蛋液放在锅里
  • 7. 上面盖上一个碟子
  • 8. 再盖锅盖,中大火10分钟
  • 9. 蒸好的水蛋取出
  • 10. 把焯熟的蔬菜加少许香油拌匀,再摆出喜欢的造型
小贴士
1、蒸水蛋的时候加盖一个碟子或者耐热保鲜膜这样才够嫩滑,蒸的时间和容器的材质也有关系
2、蔬菜焯水的时候加点盐,捞起后加点香油,这样味道不会过于寡淡
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