浇汁鳊鱼
1.5万热度
118收藏
收藏
|
心事stillness
武汉是长江边一座非常美的城市，武昌鱼是长江的特产鱼，但是现在基本已经绝迹，很多人误以为鳊鱼是长江里的武昌鱼，其实是错误的，但是鳊鱼的味道还是很不错的哦！
时间: 10分钟内
食材
鳊鱼
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
豆瓣酱
适量
青辣椒
1个
红辣椒
1个
步骤
-
1. 鳊鱼处理干净，在鱼背上划两刀，撒上一点盐，研制十分钟 -
2. 青辣椒和红辣椒切成丝
-
3. 热锅里加入适量的油，烧热
-
4. 将鱼放进锅里炸，这个过程不要乱动鱼，不然很容易脱皮
-
5. 鱼的一面煎成金黄色就把鱼翻个面继续煎，煎成两面金黄就盛起来备用
-
6. 锅里加入一点油，倒入青红辣椒翻炒，一直到辣椒有7成熟
-
7. 加入适量的酱油，醋，豆瓣酱，味精，胡椒粉。再加入适量的水，汤汁煮的浓稠了就出锅，浇在鱼身上即可
小贴士
煎鱼的时候一定不能经常翻动，不然鱼会容易脱皮
相关菜谱
-
零厨艺也能轻松搞定的宴客菜---浇汁鱿鱼
哦哟我嘟9.8万热度25收藏 -
浇汁鲈鱼
不开心obedience8.2万热度37收藏 -
浇汁素鱼
依莲掺1.4万热度104收藏 -
辣烧浇汁鲫鱼
肥了点游記愹1.8万热度162收藏 -
浇汁鲫鱼
孤单deafen8.2万热度5收藏 -
浇汁鳗鱼
pest老发呆9.9万热度44收藏 -
果粒浇汁鲈鱼
腐嬷君6.1万热度109收藏 -
凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼
花非洲的小白脸7.3万热度7收藏