银耳番茄炒蛋
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一朝风月英逸
番茄炒蛋很经典，但总吃也会腻没什么新意了，这次炒特意加上了银耳，使口感更爽嫩，而且银耳还可以润肺美容，更增加了营养，加入银耳在颜色上也更丰富了。
时间: 10分钟内
食材
银耳
50g
番茄
2个
鸡蛋
3个
盐
适量
葱花
适量
糖
少许
步骤
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1. 将银耳泡发变软，去根撕成小朵。 -
2. 鸡蛋打入碗中。
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3. 将水烧开，放入洗净的番茄，煮一分钟，再捞出凉水中撕去外皮。
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4. 切成小块。
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5. 葱切成葱花。
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6. 起锅热油，将鸡蛋炒至八成熟倒出备用。
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7. 放入番茄，葱花，少许糖和盐炒出汁。
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8. 倒入银耳，鸡蛋炒匀出锅。
小贴士
放糖可以综合酸味，也可以不放。
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