黑白菜
2.7万热度
188收藏
收藏
|
苯蚜堤乜傺
【导师教学菜11月第1课】是家常素菜—黑白菜，黑木耳和大白菜的搭配，以前都没听说过，更别说吃了，原来“黑白菜”是东北的一道特色菜，于是，跟着小朵老师做了这道菜，没想到是超级好吃超级下饭啊，真的是很棒很棒的一道快手家常又好吃的菜！
时间: 10分钟内
食材
大白菜
150g
黑木耳
100g
玉米淀粉
30g
油
6ml
盐
5g
生抽
3ml
十三香
5g
小葱
2根
姜
3片
蒜
2瓣
干辣椒
2个
步骤
-
1. 黑木耳提前冷水泡发，大白菜一颗，白菜品种和导师的不一样 -
2. 大白菜去掉外边的4层，取中间部分，洗净备用
-
3. 白菜叶子先用手撕掉，白菜帮用刀片开
-
4. 分成薄薄的两层，然后切块
-
5. 黑木耳清洗干净，备用
-
6. 葱切小段，蒜和姜切片，我家不吃辣，所以辣椒没有掰开
-
7. 碗中放入少量玉米淀粉，加水调开备用
-
8. 炒锅放油，炸香调料
-
9. 放入白菜，大火爆炒
-
10. 炒到白菜表面有一层均匀的油，表面呈现透明，加生抽十三香调味
-
11. 倒入黑木耳翻炒一会
-
12. 倒入水淀粉，翻炒均匀
-
13. 装盘，真的是非常非常下饭的一道菜！
小贴士
白菜帮用刀片开，分成薄薄的两层，这样炒制的时候能统一熟成和口感，喜欢吃辣的可以把辣椒切开
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度