腐皮菠菜肉卷
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漫天蒲公英辛
调好肉馅想做炸菠菜脯，想了想，这段时间炸食吃的太多了，还是蒸吧，蒸的少油还健康，呵呵——炸菠菜脯变成了这道腐皮菠菜卷。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
200g
菠菜
500g
鲜腐皮
3张
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
香油
适量
葱姜末
适量
步骤
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1. 食材：猪肉馅、腐皮、菠菜 -
2. 肉馅中加入所有调料搅拌均匀。
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3. 拌好的肉馅。
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4. 菠菜洗净入沸水锅中焯水。
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5. 焯过水的菠菜放入冷水中过凉，挤去水分，切末。
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6. 切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中。
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7. 拌馅料备用。
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8. 鲜腐皮切去不规则的边。
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9. 拌好的馅料抹在腐皮上。留出一公分边不要抹馅料。
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10. 从一头卷起。
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11. 留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开（面粉加入少许清水调匀即成面糊）
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12. 所有依次卷好
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13. 蒸锅置火上烧沸，放入卷好的菠菜卷。
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14. 大火蒸十分钟即可。
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15. 取出切块即可。
小贴士
卷的时候一边摸上少许面糊，蒸的时候不容易散，怕麻烦可以省略。
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