烧腐皮菠菜卷
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朱莫莫牧致洎
喜欢豆皮的营养价值，更喜欢它的口感。它的口感是可以和肉来媲美的。它的风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。无肉不欢的人也会对它颇为青睐的。
时间: 10分钟内
食材
豆皮
100g
菠菜
150g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 豆皮用开水烫下洗净，菠菜去根洗净备用 -
2. 菠菜切段，豆皮卷好按菠菜长度稍短些分成段
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3. 用豆皮把菠菜卷上
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4. 卷好后用牙签固定
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5. 卷好的菠菜卷
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6. 大蒜，干辣椒切碎
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7. 锅内放少许油，爆香大蒜和辣椒碎
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8. 放入菜卷翻炒
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9. 放入耗油少许盐调味，加入少许水，收汁后即可
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10. 盛盘时可以直接去掉牙签，再撒上些大蒜增加口味
小贴士
豆皮用开水烫下，能有效去除豆腥味。