香炸花生汤圆
1.4万热度
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腐剂安莫兮念嘥
相传汉武帝在位时宫中有一位宫女叫元宵,长年幽于宫中思念父母,终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过动难,唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑,元宵姑娘终于见到家人。此后,便形成了元宵节。
时间: 10-30分钟
食材
速冻汤圆
500g
鸡蛋
1只
油
适量
盐
少许
香炸粉
少许
步骤
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1. 拿一干净的碗,将鸡蛋打在碗里。加入少量的盐(约半茶匙)
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2. 加入1汤匙香炸粉,搅拌均匀无粉颗粒。
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3. .将花生汤圆放入香炸粉蛋糊中,均匀地裹上蛋糊。
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4. 锅内放适量油,待油8分热时,放入裹了蛋糊的花生汤圆,小火炸制。
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5. 待花生汤圆呈金黄色,汤圆发大变软,即可捞出,放在吸油纸上,沥净多余的油脂,待凉即可食用。
小贴士
1.蛋液中加点香炸粉,不仅使蛋液更好地裹住汤圆,还能使汤圆更加的外酥内嫩。
2.下锅炸时,火不能太大,不然会将里面的花生馅料炸出。
3.花生汤圆也可换成芝麻汤圆,口味随自己选择。
2.下锅炸时,火不能太大,不然会将里面的花生馅料炸出。
3.花生汤圆也可换成芝麻汤圆,口味随自己选择。