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骨头炖豆角
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咕褪牢晨以
今早上早市看到卖猪脊骨的很是新鲜随手就买了3斤多,看着手中的脊骨想着给他配点啥呢,对了买点豆角,荤素搭配营养合理,今早老爸又有一道下酒菜了,俺家那馋丫头也能高兴。
时间: 1-2小时
食材
猪脊骨
1500g
豆角
700g
适量
适量
酱油
适量
花椒面
适量
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 脊骨用冷水侵泡,清洗干净
  • 2. 葱段、姜片备用
  • 3. 豆角洗净备用
  • 4. 锅内加油热锅
  • 5. 待油热后加入脊骨,翻炒
  • 6. 加入葱段、姜片
  • 7. 加入花椒面
  • 8. 加入料酒
  • 9. 加入酱油
  • 10. 加盐
  • 11. 待骨头炒至7分熟时加入豆角翻炒,待豆角炒倒后加入水炖,大约30分钟收汤出锅即可。
小贴士
豆角一定要炒熟,否则会有可能引起食物中毒的。
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