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萝卜缨拌花生米
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思咏
国庆期间制作过一道凉拌萝卜缨,受到了全家上下的喜欢,今天又将这道全家热爱的小菜经过改良,增加了油炸花生米在里面,萝卜缨鲜脆,花生米焦酥,伴有自制辣椒油的爽辣,真的太美味了,现做现吃,适合早晚做小菜食用,有兴趣的朋友试试看。
时间: 10分钟内
食材
萝卜缨
100g
油炸花生米
50g
生抽
适量
香油
适量
适量
自制辣椒油
适量
蒜泥
5g
香菜
10g
步骤
  • 1. 将萝卜缨茎切粒。
  • 2. 用盐杀去水分。
  • 3. 提前炸好的油炸花生米。
  • 4. 将萝卜缨粒和油炸花生米码放好。
  • 5. 将生抽、醋、香油调制好。
  • 6. 自制辣椒油。
  • 7. 香菜切粒。
  • 8. 蒜用蒜臼捣成蒜泥。
  • 9. 将蒜泥、辣椒油、香菜自制调味料淋在食材上,食用时拌匀即可。
小贴士
1、新鲜的萝卜缨只要茎部,洗净控水。
2、将萝卜缨的茎部切成小粒,用盐杀水。
3、因生抽本身具有咸鲜味,因此此道凉拌菜不用再加盐和味精。
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