干煸豆角炒虾
3万热度
176收藏
收藏
|
HHHitchcock
有肉有素的菜菜才称得上是下酒菜。
爸因为要养育我们六兄弟姐妹，为了省下那么的一点生活与学习费用，从来没在我们面上吸过一口烟也没沾过一滴酒。
我们长大成家了，一家人团聚的时候总是少不了给爸带点爸喜欢的青梅酒、葡萄酒……
爸因为要养育我们六兄弟姐妹，为了省下那么的一点生活与学习费用，从来没在我们面上吸过一口烟也没沾过一滴酒。
我们长大成家了，一家人团聚的时候总是少不了给爸带点爸喜欢的青梅酒、葡萄酒……
时间: 10分钟内
食材
虾
400g
油
适量
盐
适量
豆角
500g
紫苏
适量
红椒
适量
青椒
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 豆角去头及尾部，摘成一段段备用 -
2. 虾洗净，剪去长须备用
-
3. 豆角用厨房纸吸干水分
-
4. 入热油炸至表皮略皱
-
5. 捞起滴干油份
-
6. 爆香红青椒蒜头及紫苏
-
7. 倒入鲜虾炒好，加入豉油炒至干酥，
-
8. 倒入干煸的豆角，加入少量的盐蚝油调味即可。
-
9. 虾鲜甜，豆角滑嫩腴香，非常美味！
小贴士
豆角炸时表皮略皱即可
虾可去皮再炒
豆角洗净滴干水分或用厨房纸处理一下，炸时免给油遇上水飞起伤到。
虾可去皮再炒
豆角洗净滴干水分或用厨房纸处理一下，炸时免给油遇上水飞起伤到。