花生炒泡菜
1.7万热度
164收藏
收藏
|
追星clockwise
我家很喜欢吃泡菜，现在是用一个大的乐扣来腌的，以前用泡菜坛子腌的时候总忘记换坛边上的水，所以后来就改用乐扣泡了，效果也不错呢。炒泡菜这道菜是跟妈妈学的，用它来佐粥很好吃，妈妈还告诉我，要用小火炒的越蔫乎越好吃，把泡菜里面的水份炒出去，泡菜才香呢。
时间: 10分钟内
食材
四川泡菜
200g
花生
50g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 泡洋白菜，泡樱桃萝卜，泡蒜苔 -
2. 把所有的泡菜切成丁备用
-
3. 生花生米
-
4. 放油锅里炒熟备用，
-
5. 热锅里放油，油量要比平时炒菜略多些，放蒜片爆香
-
6. 倒入切好的泡菜翻炒
-
7. 炒一两分钟后加少许糖，继续炒两分钟后，倒入炒熟的花生米
-
8. 再炒个一两分钟就可以出锅
-
9. 盛盘。
小贴士
放少许白糖可以提鲜。