酸辣凤爪与泡椒凤爪
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查恒契诃夫
湘女是个好吃鬼，常是想到了什么就立马就做，做好了自己却又不吃太多，分给大家共享，南国夏日炎热，凉拌的菜品更消暑意，而这凤爪不仅能当凉菜还能做为零食，一举几得，何乐而不为？
食材
鸡爪
1500g
泡椒
两瓶
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
蒜米
适量
辣椒酱
适量
黑米醋
适量
生抽
适量
鸡精
20g
步骤
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1. 各种材料准备好备用，合个影 -
2. 将凤爪改刀备用
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3. 冷水入锅煮15分钟
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4. 在煮的过程中去掉浮末，盛出过冰水，10分钟后捞出备用
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5. 泡椒凤爪：取一半煮好的凤爪 依次加入：白糖、盐、泡椒（连泡椒水一同倒入）、白醋、鸡精，我加了点生姜
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6. 拌均
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7. 酸辣凤爪：另一半凤爪 依次加入：切碎的蒜米、盐、生抽、黑米醋、辣椒酱、鸡精
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8. 拌圴
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9. 打包装盒～～泡上几个钟就可以开吃了～～
小贴士
夏天必备小吃，最好在三两天内吃完，记得放冰箱哦， 冷藏味道更加～～～
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