首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>香烤鲍鱼
香烤鲍鱼
3万热度
108收藏
收藏
|
分享
思梦癣
在海边刚添置了一台烧烤炉，少不了烤些海鲜。
特喜欢烤鲍鱼，非常鲜嫩，也不需要太多的调料。
鲍鱼容易熟，在烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。
时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼
10只
洋葱
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
少许
油
适量
盐
少许
生粉
少许
生抽
适量
蚝油
适量
烧烤酱
适量
步骤
  • 1. 准备好所需的食材；
  • 2. 将蒜头切末、葱切花、姜切末；
  • 3. 洋葱洗净后切小丁；
  • 4. 用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净；壳也刷洗一下；沙嘴里边也有赃物，取掉洗净；
  • 5. 用剪刀将鲍鱼取出，将黑色的肠肚取出不要；这样鲍鱼就清理干净了；
  • 6. 将鲍鱼表面切花刀；
  • 7. 撒少许盐和生粉，抓匀；
  • 8. 准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具；
  • 9. 将烧烤炉铺上锡纸，加热至最高档，刷适量油；
  • 10. 将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳上还有少许肉，壳倒扣放在烤盘上一起烘烤；撒蒜末、葱花、姜末；
  • 11. 看到鲍鱼快要熟的时候，撒洋葱丁，快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀；
  • 12. 最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来，乘热吃哦。
小贴士
1、鲍鱼很鲜美，盐一定不要加得太多；后面还有生抽、蚝油和烧烤酱需要添加。如果没有烧烤酱可以忽略；
2、鲍鱼切花刀，容易入味；
3、鲍鱼容易熟，在烧烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。
这道菜的其他做法

五香烤鱿鱼圈

12收藏
9.1万热度

柠檬蒜香烤鳕鱼

42收藏
8.9万热度

美味香烤带鱼

174收藏
2.5万热度

香烤鲅鱼

111收藏
8.3万热度

香烤带鱼

752收藏
7.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度
相关菜谱