葱香青花鱼
1.2万热度
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没什么过不去
去市场的时候看到有非常新鲜的青花鱼，虽然很小条，但是还是忍不住买了两斤回来。老公虽然是客家人，但是非常喜欢吃海鱼，而且他觉得小条的更好吃，因为肉比较嫩，果然是吃货。
时间: 10-30分钟
食材
青花鱼
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香葱
2根
指天椒
1天
步骤
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1. 切好配料。 -
2. 青花鱼去肚，洗净。
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3. 碗里放入适量的蚝油和3倍的水，调匀待用。
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4. 热油锅，把青花鱼放入锅里煎三分钟左右。煎的时候不用翻面。
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5. 洒上姜丝、辣椒。
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6. 再淋上调好的蚝油汁。
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7. 盖上盖子焖四五分钟，然后开盖洒上葱段，盖上盖子焖至收汁即可。
小贴士
焖鱼的时候不要翻鱼，特别是小的鱼，这样鱼会散开。