咸菜煮山尖
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沙辆页透老
山尖是一种海鱼，咸菜是我们潮汕人喜欢吃的一种腌菜，用它来煮鱼，能起到开胃，鱼肉吃到嘴里超爽不油腻。
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
500g
咸菜
150g
油
适量
姜
适量
芹菜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好材料，咸菜用水浸泡。 -
2. 姜、芹菜、辣椒分别切丝。
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3. 咸菜切丝。
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4. 海鱼洗净，用少量的盐稍微腌一下。
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5. 热锅下油，把配菜炒香。
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6. 加入咸菜略炒。
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7. 放入海鱼
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8. 加入适量水煮沸。
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9. 加入适量鸡精，香菜便可起锅。
小贴士
咸菜是咸的，用之前先用水浸泡去掉多余的咸味。
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