白菜煮山东小挂面
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森眸暖光
邻居从山东老家带回来的挂面，特别短，特别细，第一次见到这样的挂面，很新奇。今天煮了吃，特比好熟，可能是太细了，口感不是很筋道，也可能是煮的时间长了点。
时间: 10分钟内
食材
白菜
200g
小挂面
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
葱
适量
花椒面
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将白菜泡于水中，洗净。
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3. 将白菜切成细条。
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4. 将葱切成葱花。
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5. 将鸡蛋打散。
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6. 量取适量的挂面放于盘中。
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7. 锅中放底油，烧开，放入葱花。
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8. 放入白菜条。
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9. 加入适量的花椒面，翻炒。
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10. 倒入适量的酱油，炒匀。
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11. 加入适量的清水。
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12. 大火将水烧开。
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13. 水开后下入挂面。
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14. 煮几分钟，淋入鸡蛋液。
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15. 蛋花熟了即可出锅。
小贴士
1、挂面是咸的，所以无需加盐。
2、拌点辣椒酱吃，口感更好。
2、拌点辣椒酱吃，口感更好。