红烧鱼头
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旧爱时光觅梅
鲢鱼是淡水鱼，是我国的四大家鱼，鲢鱼鱼头含有丰富的营养物质，老公爱吃鱼头，每次看他吃鱼头，吃的津津有味，我家做鱼头我基本上不吃，都是他吃。
食材
鱼头
500g
油
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼头洗干净 -
2. 锅热放油油热将鱼头放入煎
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3. 一面煎成金黄色翻面煎另一面
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4. 葱、姜、蒜切开
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5. 醋、酱油、料酒、白糖按比例放碗里
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6. 将调料放锅中盖上盖
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7. 小火焖一会
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8. 加适量的水
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9. 大火烧开放适量的盐小火炖
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10. 炖至汤很少
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11. 盛盘
小贴士
大火烧开小火炖炖的时间长入味好吃。