茄汁带鱼
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亲游谢晕冉
茄汁味的菜一直是我家的最爱。估计大部分人多喜欢，酸酸甜甜开胃又营养。做出来的菜也特别酸甜可口。小朋友们特别喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
1条
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
番茄酱
35g
蚝油
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
淀粉
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好原料，带鱼洗干净沥干水分 -
2. 盐，黑胡椒和带鱼搅拌均匀腌10分钟左右，拍上干淀粉备用
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3. 锅中放入食用油，油温高放入葱，姜爆香
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4. 放入带鱼煎
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5. 一面煎至金黄换另外一面
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6. 放入番茄酱
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7. 放入料酒，蚝油，糖，鸡精适量水，大火烧开后小火闷到入味
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8. 大火收汁，出锅前撒上芝麻即可
小贴士
煎鱼是一开始不要翻动，等鱼煎的老一点在翻动
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