姜葱蟹
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酷酷reactor
姜葱蟹是粤菜中一道经典家常海鲜菜，在广州上到高档茶楼下到大排挡都有它的背影，而俺们家也最爱吃滴
时间: 10分钟内
食材
蟹
500g
姜
适量
蚝油
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
蒜头
2个
辣椒
1个
葱
50g
步骤
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1. 蟹洗干净杀好斩件 -
2. 姜，蒜头拍碎，葱，辣椒切段
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3. 锅里放油下姜，葱白，蒜头，辣椒炒一下
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4. 放入蟹翻炒
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5. 炒到蟹壳开始变红时加入蚝油，酱油一起炒
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6. 炒到蟹壳全部变红时加入料酒一起炒
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7. 最后加入葱炒
小贴士
全程大火炒这样才会保留蟹的鲜味
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