爆炒姜葱蟹
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杢德彪西塞罗本西
对海鲜类一项就没有什么抵抗力的我,今年因为身体原因,医生说最好是不要吃海鲜,搞得我对什么都只有眼馋的份。LG临时说回来吃饭,家里有没什么菜,只好去市场看看了,经过海鲜摊还是忍不住看了一下,说实在的下午菜市场真的没什么买的,刚好也不知道买什么菜,结果就买了这几只大小不一的“东西”回来。有人死吃得津津有味了,可伶的我也就只能发发菜谱,过过瘾了。
时间: 10分钟内
食材
螃蟹
500g
姜
适量
红葱头
适量
小辣椒
1个
香菜
适量
步骤
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1. 螃蟹用牙刷洗干净,一个人拍不到,就没拍了
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2. 掰开蟹壳,去掉白色的鳃及两侧沙袋
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3. 全部斩好待用
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4. 所有配料备好
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5. 油锅烧热,除了香菜和葱,其他配料全部放下去煸炒
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6. 再放入蟹翻炒
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7. 放入料酒去腥
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8. 再放入少许的生抽
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9. 焖煮3分钟
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10. 生粉 生抽 盐调好
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11. 浇入调好的生粉,放入香菜和葱即可
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12. 盛出食用
小贴士
白色的鳃及两侧沙袋一定要去掉,那是不可以食用的。
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