干煸孜然鱿鱼
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鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的微量元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。用孜然和鱿鱼脖一起爆炒，特别美味，深受我和孩子喜欢。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼脖
500g
油
适量
孜然
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鱿鱼脖洗净，切成块。 -
2. 用水焯一下，沥干水备用。
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3. 点火坐锅，放入油。
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4. 放入孜然炸锅。
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5. 放入葱、姜。
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6. 放入鱿鱼脖，翻炒。
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7. 加入辣椒酱。
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8. 大火翻炒。
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9. 最后放入少许蒜末，提味。
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10. 盛盘。
小贴士
注意烧热油放入孜然，千万别把孜然炒糊；鱿鱼脖切好用水焯一下，放入锅中大火翻炒，翻入辣椒酱有咸度，可以不放盐或少放盐，最后放入蒜末提味。