彩椒炒鱿鱼
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若桃壹
【彩椒炒鱿鱼】是快手小炒,叉烧酱和蚝油的搭配味道很好。鱿鱼性味酸平,珍美,富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能防治女性贫血,通妇女月经,有益气壮骨和入肝补血之效,因此,女性经期前后,在饮食上适时摄入一些用鱿鱼做的美食,可以满足身体需要。彩椒维生素高,彩椒特别适合青少年生长发育的。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
500g
油
1汤匙
盐
适量
青椒
100g
红椒
100g
姜
2片
蒜
10g
洋葱
1个
叉烧酱
1汤匙
蚝油
1汤匙
料酒
1汤匙
步骤
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1. 鲜鱿鱼洗净,打花切片。
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2. 洋葱,彩椒切片。
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3. 炒锅煮沸水,加入姜片和料酒,再加入切好的鱿鱼片,焯水后沥干水分。
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4. 炒锅烧热油后,放入姜末蒜蓉炒香。
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5. 入洋葱片,翻炒出香味。
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6. 加入鱿鱼片,翻炒片刻。
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7. 加入叉烧酱,炒匀。
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8. 加入蚝油,炒匀。
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9. 最后放入彩椒,炒熟。
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10. 最后加盐调味即可。
小贴士
1、鱿鱼加入姜片和料酒能祛除腥味。
2、这是快手小炒,用武火快手炒熟,鱿鱼嫩嫩的,彩椒宜快炒。
2、这是快手小炒,用武火快手炒熟,鱿鱼嫩嫩的,彩椒宜快炒。
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