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吉利大虾
2.5万热度
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江南过客焦
看着很诱人吧!
做法真的很简单哦! 把虾去壳留尾稍稍腌渍一会,裹上淀粉、蛋液、面包糠入油锅炸制成金黄就可以啦! 蘸上点番茄酱或沙拉酱,那味道,杠杠滴
刚炸好的大虾外酥里嫩,香脆味鲜。一边炸,小馋丫头一边吃,边吃边夸她老妈。炸完了,吃的也 差不多了,俺吼着、哄着才给留下几个拍照。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
8只
面包糠
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
食盐
适量
步骤
  • 1. 准备好原料:鲜虾、面包糠、淀粉、鸡蛋
  • 2. 鲜虾去头、去壳、留虾尾壳,挑去虾线备用,在虾的腹部浅浅划上几刀,这样在炸制的时候不容易卷曲。
  • 3. 挑去虾线 的虾加入少许食盐、胡椒粉。
  • 4. 加入少许料酒,腌渍十几分钟。
  • 5. 腌渍好的鲜虾滚上一层干淀粉。
  • 6. 滚好淀粉的鲜虾,沾上一层蛋液。
  • 7. 沾上蛋液的鲜虾在裹上一层面包糠。
  • 8. 所有依次做好。
  • 9. 锅置火上,烧制五六成热,放入裹好面包糠的虾,中小火炸制金黄即可。
小贴士
剥去虾壳的虾在虾的腹部浅浅划上几刀,这样在炸制的时候不容易卷曲。也可以把虾背片开,腹部相连,炸出来就是漂亮的开背蝴蝶虾啦~~
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