素蟹黄煎香饼
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偎蒂手送遣
蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸
敢于突破自我设限的土豆泥
遇上配菜专业户胡萝卜
他们会有怎样精彩的表现呢？
咱们拭目以待吧~庄青山 素心居静
敢于突破自我设限的土豆泥
遇上配菜专业户胡萝卜
他们会有怎样精彩的表现呢？
咱们拭目以待吧~庄青山 素心居静
时间: 10分钟内
食材
土豆
250克
胡萝卜
150克
香菜
15克
姜
8克
黑胡椒粉
1克
盐
1克
步骤
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1. 姜切丝 -
2. 蒸熟的土豆去皮
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3. 压成土豆泥
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4. 胡萝卜去皮
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5. 对半切开
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6. 拍碎
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7. 用刀背压成碎粒
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8. 香菜切段
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9. 锅放少许油
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10. 放入胡萝卜煸炒
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11. 放入一半姜丝
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12. 煸炒至出红油
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13. 倒入土豆泥
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14. 再放入余下的一半姜丝
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15. 香菜
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16. 生粉
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17. 盐
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18. 黑胡椒粉碎
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19. 调好味道，拌均匀
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20. 用手揉成面团状
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21. 取一钢盘，撒少许干粉
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22. 将土豆面团按压成均匀大小的丸子
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23. 然后再压成饼状
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24. 平底锅放适量油
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25. 放入土豆饼
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26. 中火煎至两面金黄色后即可
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27. 成品摆盘
小贴士
1.胡萝卜用刀背拍碎会口感比较好，形状也好看。
2.姜丝是分成两次放，香味会更足。
3.要中小火慢煎，否则容易焦掉。---庄青山 素心居静
2.姜丝是分成两次放，香味会更足。
3.要中小火慢煎，否则容易焦掉。---庄青山 素心居静
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