素蟹黄煎香饼
2.4万热度
166收藏
收藏
|
偎蒂手送遣
蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸
敢于突破自我设限的土豆泥
遇上配菜专业户胡萝卜
他们会有怎样精彩的表现呢？
咱们拭目以待吧~庄青山 素心居静
敢于突破自我设限的土豆泥
遇上配菜专业户胡萝卜
他们会有怎样精彩的表现呢？
咱们拭目以待吧~庄青山 素心居静
时间: 10分钟内
食材
土豆
250克
胡萝卜
150克
香菜
15克
姜
8克
黑胡椒粉
1克
盐
1克
步骤
-
1. 姜切丝 -
2. 蒸熟的土豆去皮
-
3. 压成土豆泥
-
4. 胡萝卜去皮
-
5. 对半切开
-
6. 拍碎
-
7. 用刀背压成碎粒
-
8. 香菜切段
-
9. 锅放少许油
-
10. 放入胡萝卜煸炒
-
11. 放入一半姜丝
-
12. 煸炒至出红油
-
13. 倒入土豆泥
-
14. 再放入余下的一半姜丝
-
15. 香菜
-
16. 生粉
-
17. 盐
-
18. 黑胡椒粉碎
-
19. 调好味道，拌均匀
-
20. 用手揉成面团状
-
21. 取一钢盘，撒少许干粉
-
22. 将土豆面团按压成均匀大小的丸子
-
23. 然后再压成饼状
-
24. 平底锅放适量油
-
25. 放入土豆饼
-
26. 中火煎至两面金黄色后即可
-
27. 成品摆盘
小贴士
1.胡萝卜用刀背拍碎会口感比较好，形状也好看。
2.姜丝是分成两次放，香味会更足。
3.要中小火慢煎，否则容易焦掉。---庄青山 素心居静
2.姜丝是分成两次放，香味会更足。
3.要中小火慢煎，否则容易焦掉。---庄青山 素心居静
-
这道菜的其他做法
-
蟹黄酿香橙
48收藏5.8万热度 -
南瓜烧豆腐（素蟹黄豆腐）
28收藏9.1万热度 -
虾仁蟹黄煎饺
21收藏6.5万热度 -
炒素蟹黄
87收藏2.3万热度 -
素炒黄瓜
95收藏3万热度