炝炒红薯尖
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花颜与夏卫蒋
以前不知道这东东能吃而且营养价值这么高，了解它的价值后我得时不时买回来吃一顿。红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液帮助排毒，它含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高人体免疫力，每天食用30克的红薯叶，可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E，它丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，它含有的植固醇可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，还具有抗氧化、延缓衰老的作用，可谓是益处多多呀
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
400克
橄榄油
20毫升
盐
1克
蒜
10克
干辣椒
5克
步骤
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1. 红薯尖去老掉老根后放水中浸泡一下，洗净沥干水份 -
2. 热锅放入橄榄油
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3. 下入蒜末和干辣椒炒香
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4. 下入红薯叶
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5. 加入盐
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6. 大火将红薯叶炒软后即可
小贴士
红薯叶用大火来炒，炒软后即可捞出，保持它的脆感，不喜欢辣的朋友可以直接清炒哈
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